紅糕乾什麼意思

紅糕乾是一種主要由米粉和糖製成的代乳品。楊村糕乾是天津頗具特色的民間小吃，它以易消化、健脾胃、鬆軟可口而著稱於世。早在上世紀30年代，楊村萬全堂茯苓糕乾參加巴拿馬萬國博覽會，就榮獲三等佳樂銅質獎章。1956年總理、副總理陪同柬埔寨國家元首西哈努克親王和夫人來楊村參觀，楊村糕乾成了招待貴賓的佳品，親王和夫人都盛讚楊村糕乾好吃。

清末民初，僅杜姓開設的糕乾店就有萬全堂、萬勝堂、萬金堂、萬順堂、萬源堂多家。再加上外姓人經營的糕乾店，最多時可達十幾家。這些糕乾暢銷全國各地，遠銷海內外，人們統稱楊村糕乾。