日本玉露茶多酚含量多少

日本玉露茶多酚含量在8%-15%，茶多酚含量在煎茶中較高，玉露、番茶中較低。在日本，多數都是綠茶為主，日本的玉露作為高級茶，並不多見。玉露茶之珍貴，從工藝生產時就被註定了，先不説在種植過程中需要小心保護茶樹的頂端覆下，嫩芽採摘之後要以高温蒸汽殺青，之後進行急速的冷卻，再揉成細長的茶葉。製茶工藝與恩施玉露有些相似，恩施玉露與日本玉露都是屬於蒸汽殺青。其實日本玉露製茶方法本身就是由中國傳入日本的，經恩施玉露的傳統手工工藝演變，兩者雖有聯繫，但依然是不同的。