小蘇打放多了苦了還能吃嗎?

可以。小蘇打化學名是碳酸氫鈉，在胃裏和胃酸反應生成二氧化碳和碳酸鈉，對人體沒有多大的影響但如果一次吃得太多，可能會出現腹瀉的症狀。

小蘇打一般指碳酸氫鈉。碳酸氫鈉固體在５０℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

小蘇打常温下性質穩定，受熱易分解，在５０℃以上迅速分解，在２７０℃時完全失去二氧化碳，在於燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應又能與鹼反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與鹼反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳。