板栗變黑了是什麼原因
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1、板栗在存放一段時間後,會出現顏色變深發黑,是由於板栗中的澱粉與空氣相遇的時間過長所導致,但果肉不會產生變質,發黑後可以正常食用。保存不當也會變質發黑,當板栗的營養物質被細菌微生物食用後,會導致板栗產生變質,果肉會有變黑、發臭,變質情況變黑不建議食用。
2、板栗原產我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年產量居世界首位。我國板栗品質優良,營養豐富為世界羣慄之冠。炒食後其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。
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