肉類鹼性食物有哪些
大部分肉類都是酸性食物,而大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。基本上沒有鹼性肉類食物,水果中以蘋果、梨、桃、西瓜、鮮棗等普通水果鹼性為主。
機體代謝產物中鹼性物質較少,主要來自食物,如恰瑪古、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、藕、洋葱、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉、等鹼性食物。它們在機體內被氧化分解為無機鹽和氣體,其中無機鹽為可溶性物質,即成為鹼性物質,能中和酸性物質,維持人體體液的正常酸鹼平衡。
人體有自然調節體液酸鹼平衡的能力,因此,一般情況下當偏食肉類(酸性)或偏食蔬菜、水果類(鹼性)後,不必過份擔心。調節酸鹼平衡主要有以下幾個環節;1。呼吸中樞的調節作用。一旦體液酸鹼增高,呼吸就會加快,呼出更多的二氧化碳。2腎的排泄作用。體液酸性時,經腎可使酸性尿從小便中排出。3肝的中和作用。肝在蛋白質代謝過程中產生氨,當體內酸過剩時,血管擴張;偏鹼時,血管收縮,從而使酸鹼中和變為中性。
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