荔枝罐頭怎麼做法可以保存多久
可以保存一週左右。
1、荔枝剝殼,用筷子粗的那頭頂住果蒂那裏,稍微使勁一堆,把核推出來。
2、剝完殼去核的荔枝衝下水,泡一會鹽水,兩三分鐘。
3、荔枝倒入小奶鍋中,加入適量水,80克冰糖,1克鹽,中火開始煮。
4、煮到水沸騰,荔枝全浮上來了,再煮兩三分鐘,然後關火晾涼後,裝罐保存,冰箱冷藏即可。
荔枝,別名離枝,屬無患子科荔枝屬的常綠喬木,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。
荔枝果皮有鱗斑狀突起,成熟時通常暗紅色至鮮紅色,果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏,分佈於中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。
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