食用鹽的保質期
普通市面上食用鹽沒有保質期 但添加了了碘或鋅,硒。鈣,核黃素等微量元素的食用鹽的保質期為一年。鹽受熱、光和風等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應存放在加蓋的有色密封容器內。放於乾燥、陰涼處,避免日光暴曬和空氣吸濕。要隨買隨吃,一次不要購買太多而長期存放。
根據《食品標籤通用標準》的規定,保質期在18個月以上和7天以內的食品,可以不標註保質日期。據瞭解,國家質檢總局頒佈的《食品標識規定》中表示,2008年9月1日起,食用鹽可以免除標註保質期,但是含有鈣、鐵等微量元素的鹽要標註保質日期。雖然食用鹽可以長期保存,但要注意防潮、避光保存,市民在購買沒有標保質期的食品時,要看清其生產日期,購買後最好在較短時間內吃完。
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