麪粉過保質期限還能食用嗎
不能。過期麪粉不建議食用,糧油米麪開封后容易導致保質期縮短,容易出現發黴、酸敗等情況。食物一旦受到黴菌污染,不僅顏色、味道發生改變,其中的營養物質也遭到破壞,降低了食用價值。如果繼續食用,進入人體後可能引起人體不適。
辨別麪粉是否發黴:1、麪粉呈乳白色,標準粉和普通粉呈黃白色。優質麪粉質地純淨,乾燥鬆散,用手攢緊再鬆開後,麪粉不成團,用手指捻麪粉,有細膩滑爽之感,放在口中味淡、無異味,加水和成麪糰、用手揉搓和拉抻時,手感有勁。
2、如果顏色發黑發青,聞之有黴臭或酸苦氣味,抓一把麪粉鋪在手掌上,有面疙瘩或雜質,嘗後有異味有黴臭或酸苦感,或把手插在麪粉中有熱乎感,則是發黴的劣質麪粉。
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棒子麪窩頭的做法
用料:豆渣、玉米麪100克,小蘇打適量。做法:1、比例1:1混合,加小蘇打,手抓混合均勻,放置10分鐘。2、捏成窩頭,水開開始計算,蒸20-30分鐘(視窩頭大小)。小貼士:和麪的時候水不宜過多。...
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網紅檸檬雞爪製作方法
用料:雞腳500克、蒜適量、檸檬一個、小米椒適量、姜5片、香菜兩根、香油兩勺、米醋200毫升、生抽200毫升、陳醋少許、料酒少許、白糖適量。做法:1、所有食材準備好待備用。2、生雞爪洗淨剪掉指甲,切成3小塊方便入味。3、小米椒切碎,蒜剁碎,檸檬切成片,香草切斷待備用...
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介菜心怎麼炒
準備食材:菜心500g、油適量、鹽適量、姜適量。芥菜心摘小段,去老梗洗淨。姜剁碎;鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香。開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,炒至九成熟即可出鍋。...
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辣椒末的做法家常做法
辣椒末的做法:1、準備材料:紅辣椒二斤、西紅柿兩個、大的蘋果一個、大蒜一頭、鹽適量、白糖適量、去皮姜一大塊、大白梨一個。2、紅辣椒洗乾淨擦乾水分。3、蘋果、梨、西紅柿同樣洗好擦乾,姜去皮切厚片。4、蘋果、梨、西紅柿、辣椒全部切塊,加入姜、蒜、鹽、白糖拌...