做香腸的方法需要什麼材料
1、腸衣洗去表面的鹽,浸泡在清水裏至少30分鐘,讓腸衣充分泡開。
2、豬肉用熱水洗淨,去皮切大塊,絞肉機把肉塊絞成大肉條。
3、在肉條裏放入鹽、白糖、白酒、花椒粉,攪拌均勻。
4、腸衣泡好以後在一頭打個結,把腸衣全部套在廚師機的漏斗上。
5、把肉全部灌入腸衣內,最後留一段5釐米左右的空白出來,末端打結。
6、把臘腸重新整理一下,每過一段扎一節棉繩,紮好以後再用扎孔針在臘腸表面扎一些小孔方便裏面的空氣排出,把臘腸晾在通風的地方,晾乾即可。
香腸:
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾製而成。
中國的香腸有着悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前製作的食品,而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區的習俗,一直保留到了今天。世界上最長的香腸是2008年12月27日,在羅馬尼亞首都布加勒斯特,廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸,從而打破世界記錄。
-
西冷月是什麼意思
西冷月是西邊寒冷的月光的意思。出自詩句若暗若明西冷月,意思是西邊寒冷的月光一會兒明亮一會兒昏暗。月光是從月球照射到地球的光線,但是這些光線並非發源於月球,實際上是源自太陽的陽光。但是,月球並不是像鏡子一樣的反射陽光,而只是將照射在表面的部分陽光散射回...
-
包子鋪一個月用多少水量
視情況而定。包子鋪一個月用水的量,取決於店鋪的規模、運營情況、季節等多種因素。一般來説,如果是冬天做包子,因為需要控制温度和濕度,所以用水的量會相對多一些。這主要是為了促進醒發,使包子能夠更好地發酵。...
-
掃黑風暴哪個軟件可以看全集
掃黑風暴在騰訊視頻APP可以看全集。掃黑風暴主要説的是中央掃黑除惡督導組進駐中江省綠藤市,發生了一系列事件後前刑警李成陽、年輕刑警林浩在督導組的指導下,和專案組組長何勇共同協作將黑惡勢力及保護傘成功抓獲的故事,是根據中共中央政法委篩選的真實案例改編...
-
博山寵物店有賣幼犬嗎
博山寵物店有賣幼犬,如嘉燁犬業,位於博山區八陡鎮;奇異小寵,位於西冶街200號東70米;七七萌寵,位於五嶺路19號(金地園對面)。通常的寵物店都是有出售幼犬幼貓的,幼犬年齡通常為2-4個月。寵物店是專門為寵物提供寵物用品零售、寵物美容、寵物寄養、寵物活體銷售的場所。其...