鐵皮房裏燒地鍋能把鐵皮薰壞嗎
生活常識2.16W
視情況而定。鐵皮房裏燒地鍋短時間不會把鐵皮薰壞,但長時間使用地鍋,會加劇鐵皮的腐蝕,導致其損壞。現代地鍋源於微山湖畔,已有三百餘年的歷史。過去都在自家小院裏用石頭壘灶,放上大鐵鍋,放菜,貼上鍋貼,圍爐而坐,席地而吃,因此稱為地鍋。經過改良的地鍋已經上了枱面,都是在桌上。地鍋的做法:鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭,鍋邊上再貼上香香的鍋貼,不同的地鍋菜底不一樣。紅色的小辣椒乾和剁成小塊的仔雞翻炒,待仔雞入味後,燜煮出濃濃的汁來,燙燙的鐵鍋壁貼着長條的鍋貼(有粗糧和細糧兩種),等吃完仔雞,就把鍋貼推下鍋,蘸着香辣的濃汁享用。
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