洋葱壞了一半另一半還能吃嗎

不能。“爛洋葱”應該是由微生物入侵導致的。這種洋葱應立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。洋葱經過長時間貯存後通常會遭到微生物的入侵，其中出現頻率最高的是青黴，經過新陳代謝後它會產生展青黴素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。

洋葱怎麼吃

1、醋泡洋葱：洗淨一個洋葱，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約２～３分鐘，再將洋葱放到容器裏，加入５大湯匙食用醋，然後放在冰箱裏。第二天早晨即可食用。每天早餐食用這種洋葱作為佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

2、用醋泡萵苣葉和洋葱：將洋葱洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋葱即可。該種吃法可以治療多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。

3、洋葱外皮煎水喝：用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。