烤雞中翅要烤多長時間

20分鐘左右。烤雞中翅做法：

1、雞翅清洗乾淨，雞翅兩面都斜着切兩道口子。

2、生薑切成片，葱切成段。雞翅里加入生薑片、葱段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。

3、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。烤箱預熱，上下火，200度。

4、烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然後將雞翅放到烤架上烤10分鐘。

5、拿出刷上醃製的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘即可。

雞翅：又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分雞膀膀尖兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。