高纖維食物有哪些
1、雜糧:高纖維食品中雜糧是佔了很大比例的,芥麥,糜子,燕麥,綠豆,豇豆,高粱,黑米等小宗作物以及這些作物的加工食品都可以叫雜糧食品,都是高纖維食品,多吃這細微高纖維食物可以幫助身體中的有害物質和廢物排出,易產生飽腹感,減少熱量的囤積。
2、麥麩:麥麩及麥皮,是小麥加工麪粉的副產品,纖維素含量高達31%,因為麥麩中的高纖維成分,可以加速人體廢物的排出,降低血清膽固醇,預防動脈粥樣硬化的形成。
3、乾製菌類:菌類屬於高纖維食物,其中松蘑的纖維素含量接近50%。乾製菌類的纖維素含量比新鮮的菌類要高,因為經過陽光的曝曬,大部分水分已經流失,乾製菌類的纖維素及營養價值都保留了下來,多吃菌類食物可以增加免疫力。
4、筍乾:筍乾的纖維素含量高達30-40%,是纖維素含量比較高的食物,而且筍乾富含蛋白質,氨基酸等微量元素,低脂肪,低糖,高膳食纖維的特點使得吃筍乾有助食開胃,防便祕,清涼敗火的功效。
5、白地瓜:白地瓜中所含纖維素是米麪的10倍,其質地細膩,不傷腸胃,可以加速消化道蠕動,助於排便,同時其纖維素能吸收一部分葡萄糖,使血液含糖量降低,有助於預防糖尿病。
高纖維食物:可促進減肥。纖維素比重小、體積大,進食後充填胃腔,需要較長時間來消化,延長胃排空的時間,使人容易產生飽腹感,減少熱量的攝取;同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值;纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外,有助於減少脂肪積聚,三者同時可達到減肥目的。
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