花膠是海鮮嗎

不是。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而着名，其別名為花膠。花膠並不屬於海鮮的一種，花膠是屬於一種補品。

花膠是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。

花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）幹歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃脣魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。