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酸奶機可以做米酒嗎

酸奶機可以做米酒嗎

1、準備米、酒麴。米洗淨,拿水泡一晚,瀝乾水,放進鍋中蒸熟。

酸奶機可以做米酒嗎 第2張

2、涼開水過一遍,撒酒麴拌勻,放進碗裏,中間挖小洞。

酸奶機可以做米酒嗎 第3張

3、在酸奶機裏墊塊小毛巾,放碗,上面再搭一塊毛巾,蓋上蓋子。

酸奶機可以做米酒嗎 第4張

4、待30個小時後打開蓋子,兑少許開水即可。

酸奶機可以做米酒嗎 第5張

米酒(酒釀、甜酒)是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒,舊時叫醴,用糯米釀製。米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人們的喜愛。中國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒除了作為飲品,也是廚房常用的調味品,可去除腥羶味。

標籤:酸奶機 米酒