怎麼去除木瓜的怪味
1、把木瓜從中間切開,然後把中間的黑籽周圍的白瓤去掉就可以了。
2、木瓜臭味的來源是因為木瓜有股微微的臭味,其味道來源除了果實本身,還有瓜農會用電土把木瓜温熟,所產生的氣味。
3、電土為灰色固體,接觸水或潮濕的空氣產生具有乙烯同樣的催熟效果。個別紙箱處理時,電土用報紙包裹置於紙箱底層、密封,若數量多時,以塑膠籠盛裝,互相重疊,約三層高,最下層需留空隙,然後將包裹的電土置於其間。
4、20公斤的果實約需200公克的電土,上覆棉被或布袋密封,經48-72小時後可完成催熟。
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