如何去除鷹嘴芒的怪味

皮削乾淨即可。鷹嘴芒難吃，是因為沒有把皮削完，吃在嘴裏就是苦的。大多數芒果的皮比較薄，皮和果肉比較容易分辨。而鷹嘴芒的果肉要硬一些，果肉和果皮不好區分。

鷹嘴芒是芒果一個品種名稱，從印度尼西亞傳入。花序特長，梗軟，部分花序在開花時已下垂，單果重400至800克，最長的果達23釐米，每個花序掛果2至5個。果實外形美觀，皮色淡綠。果肉橙紅色，纖維極少或無，味甜，有香味，品質上等。核小，多胚。7至8年生芽接樹單株產量65至70個。是理想的生食品種，易在花果期乾旱的地區發展。