鋁盆能曬西瓜豆嗎

鋁盆不能曬西瓜豆，不利於散熱、翻攪。西瓜醬豆建議用陶盆、泥瓦盆曬醬，比較安全。曬制黃豆醬最好使用幹淨的瓷盆，接受陽光的面積比較大，而且深度比較淺，曬得比較快，而且容易成功。西瓜醬豆是以黃豆、麪粉為主料的食品。西瓜醬豆需要經過煮豆、捂豆、曬醬、炒醬四個步驟。曬好的醬很鹹，一般是勺出一些炸過後再吃。熱鍋起油，放一些花椒大料炸出香味後倒入醬豆，加水。小火炒至冒泡後，下大量事先切好的剁椒、葱花、薑末。等到水收至合適的稠度，加入蒜末，稍微翻弄一下拌勻即可出鍋，出鍋後拌上麻油更好吃。