夜開花怎麼做才好吃
用料:夜開花1根、豬肉200克、線圈2根、小米椒3個、蒜4瓣、葱1把、料酒2勺、生抽2勺、鹽適量。
夜開花的做法:
1、準備好食材,夜開花切片,豬肉切絲,線圈,小米椒切段,大蒜葱段。
2、熱油,放入葱蒜小米椒爆出香味,放入肉絲進行煸炒,倒入一勺料酒,一點點生抽,起鍋裝入小碗備用。
3、熱油,放入夜開花,線圈進行煸炒,稍微軟點時加入小米椒,料酒,生抽,大火煸炒,再加入肉絲,最後加適量鹽。
4、出鍋裝盤。
夜開花即瓠瓜,為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品質柔嫩,適於煮食。 在河北一帶的某些地區,瓠瓜專指西葫蘆,瓠子則用來專指瓠瓜。 中國古時以其老熟乾燥果殼作容器,也作藥用。
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