黑枸杞泡水後什麼顏色
生活常識2.1W
1、黑枸杞含有特殊的花青素,根據水質不同,泡水的顏色也不同,主要是藍色和紫色兩種顏色;黑枸杞泡水的水温也會影響顏色。如果水温偏高,黑枸杞的顏色就會偏紫,如果水温偏低,黑枸杞的顏色就會偏藍。
2、黑枸杞在不同水質(即PH值大小不同)、不同水温下會呈現出不同顏色,如酸性水(自來水、山泉水等)沖泡則呈偏紫色,鹼性水(礦物質水等)沖泡則呈偏藍色。建議使用60℃以下的水,進行沖泡,因為温度過高會降解花青素。
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