老式高壓鍋蒸米飯多久

10分鐘左右。

1、首先取適量大米，淘洗乾淨，倒入高壓鍋中，加入適量水。

2、然後蓋上鍋蓋開大火將米飯煮開，等到高壓鍋氣嘴有呲呲的聲音時調小火。

3、小火煮10分鐘左右關火，待蒸汽放完盛出米飯即可。

使用注意事項：

1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

2、鍋內食物不能超過容量的4/5。加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊，烹煮時，當蒸汽從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

3、當加温至限壓閥發出較大的嘶嘶響聲時，要立即降温。

4、烹煮時如發現安全塞排氣，要及時更換新的易熔片，切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

5、鍋內壓力完全釋放後再開蓋。飯菜烹製完成後，必須待鍋內壓力完全釋放後再打開鍋蓋；可以採用自然冷卻或用涼水衝鍋蓋的方法促使鍋內壓力（氣體）儘快釋放。