農村地下藏酒方法
1、選擇合適盛酒容器,將酒儲存在容器中,容器要做好封口(油紙封口後再用泥封),保證不會透氣也不會進水。
2、埋酒地點選擇温度濕度適宜、無異味無污染土壤。
3、埋酒深度1米-1.5米比較合適。往地下挖1-1.5米深溝,大小能寬鬆放下要埋酒罈子即可。溝底要挖平,防止酒放不穩倒灑出來。
4、放酒之前,在酒罈子下方鋪上牛毛氈,放好酒後,再在酒罈子周圍撒上厚厚的一層乾燥的細沙(主要用途為做防潮隔水處理),然後再用土回填掩埋。
5、根據小編本地的酒窖老闆建議,好酒一般窖藏三年然後埋地五年就成了,時間太長味道反而變差。
酒,酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上),白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精,提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家,早在2000年前就發明了釀酒技術,並不斷改進和完善,現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料,併為工業、醫療衞生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。我國是酒的故鄉,也是 酒文化的發源地,是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上是同步進行的。
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