爬叉怎麼吃
爬叉做法:
1、準備材料:金蟬(爬叉)200克、食用油適量、燒烤料適量、幹辣椒少許、大蒜少許、花椒少許。
2、金蟬洗淨,瀝乾水分。
3、幹辣椒切開,大蒜切末,平底鍋裏放入適量的食用油,油熱後先把花椒放入鍋裏爆香,再放大蒜末和幹辣椒炒香。
4、把控幹水分的金蟬放到平底鍋裏,反覆翻炒,讓每一個金蟬都裹滿油。
5、用鏟子把鍋裏的金蟬按扁。
6、當金蟬煎出香味,撒上燒烤料關火,繼續翻炒使之均勻入味。
7、出鍋後盛盤擺放,再在盤邊撒上一些燒烤料即可。
爬叉:
爬叉,別稱:爬蚱、蟬猴、金蟬等,屬同翅目蟬科,是蟬科昆蟲的代表種。分佈於中國河北、河南、山東、江蘇等地。其成蟲蜕變脱下的殼為蟬蜕,是傳統中藥成分。成蟲又稱黑蚱蟬,體長40~48毫米,翅展125毫米。全體黑色,有金屬光澤。複眼淡赤褐色。雄性腹部第一、二節有鳴器,雌性無鳴器,有聽器。蚱蟬一般3~5年完成1代
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