麪粉潮濕結塊還能吃嗎

受潮的麪粉不能吃。麪粉在受潮結塊之後很容易產生其他微生物，食用過後可能會對人體健康造成不利影響，因此麪粉受潮後不建議繼續食用。

麪粉保存方法：

1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓麪粉與空氣隔絕，減少麪粉返潮發黴的可能。

2、冷凍保存：短期內不食用，可以將麪粉放在冰箱冷凍室裏保存，低温條件下，麪粉不易變質。

麪粉：

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麪粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉是中國北方大部分地區的主食，可製成饅頭、包子、麪包等食物，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。