帶魚裏面黑色的是什麼
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帶魚裏面黑色的是帶魚的黑膜。這層黑膜含有一些組胺、類脂質、溶菌酶等物質,也是有害物質的彙集之處,腥味和泥土味較重,因此通常在清洗的時候要颳去。
帶魚:
帶魚,鱸形目帶魚科動物。帶魚體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。其性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食,主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈。
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