黑豆剝開皮裏面是什麼顏色的
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黑豆是豆科植物大豆的黑色種子,又叫櫓豆、黑大豆等。
黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,外皮是黑色的,裏面是黃色或綠色。
黑豆性喜温暖,耐高温,適合生育的温度為18~30度,播種法繁殖最好選顆粒大而飽滿、色澤烏黑髮亮的種子。
根據中國科學家的一項研究,黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,所以帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
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