樅樹菌變綠能吃嗎
可以。樅樹菌若在採摘、運輸過程中受傷,受傷部分會變綠色,特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。該現象正常,為樅樹菌特徵之一。樅樹菌是生長在亞熱帶雨林的一種真菌,其生長在樅樹上,部分資料裏也叫鬆乳菇。
子實體中等至大型,菌蓋直徑4-10(15)cm,扁半球形,中央粘狀,伸展後下凹,邊緣最初內卷,後平展,濕時粘,無毛,蝦仁色,橙色和褐色,傷後變綠色,特別是菌蓋邊緣部分變綠顯著。菌肉初帶白色,後變胡蘿蔔黃色。乳汁量少,桔紅色,最後變綠色,菌褶與菌蓋同色,稍密,近柄處分叉,褶間具橫脈,直生或稍延生,傷後或老後變綠色。菌柄長2-5cm,粗0.7-2cm,近圓柱形並向基部漸細,有時具暗橙色凹窩,色同菌褶或更淺,傷後變綠色,內部鬆軟後變中空,菌柄切面先變橙紅色,後變暗紅色。
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