煮雞蛋時不宜用哪種容器

煮雞蛋時不宜用銀製容器。因銀加熱會釋放銀離子，而雞蛋蛋白質遇到重金屬離子會改變原本性質，變性後蛋白質的顏色就會發生改變，同時產生有害物質。建議煮雞蛋時選擇鐵鍋或者砂鍋等容器。