煮雞蛋不宜用什麼容器

煮雞蛋不宜用銀製容器。因為雞蛋當中含有豐富的蛋白質，盛裝在銀器中進行加熱時會促使銀和蛋白質反應，致使蛋白質變性，這樣的雞蛋不能繼續食用。銀質器具和鋁製器具穩定性都不強，不適宜長期使用。在煮雞蛋的時候用陶瓷容器較好，因陶瓷容器性質穩定，不會輕易和其他物質產生反應。