蔬菜沙拉的秋葵是生的嗎

通常不是，但是可以根據自己需求改變。

蔬菜沙拉中的秋葵一般不是生的，至少都會經過焯水，將其大火焯水1-2分鐘。秋葵是一個很容易熟的食物，大火焯1-2分鐘就可以足以讓秋葵熟，加上生吃的秋葵口感上並不是很好，所以一般蔬菜沙拉中是不放生的秋葵的。但是若是能夠接受這種生秋葵的口感和味道的話，也是可以在蔬菜沙拉中放生的秋葵的，可以根據自己的需求來做出改變。

拓展資料：

咖啡黃葵（學名：Abelmoschus esculentus （Linn）Moench）亦稱黃秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

咖啡黃葵性喜温暖，原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。