幹蓮子泡用冷水還是開水泡
百科2.94W
冷水泡。開水的温度過高,容易使幹蓮子中的營養成分受到破壞,可以用温度不超過80°的温水浸泡,效果會比較好,用冷水浸泡的時候,一般建議將蓮子放置在冷凍室凍一下,然後用冷水解凍會比較快,蓮子也比較容易煮爛。
拓展資料:幹蓮子晾曬乾燥的蓮子。用以測量海鹽滷水濃度。待滷水曬至第三日,將重量輕的蓮子投入滷水中,蓮子能浮起且與滷水面相平者,稱為五成滷;將五成滷放入第四池曬一段時間,再用重一點的蓮子投入滷水中,蓮子能浮起且與滷水面相平者,稱為八成滷;八成滷再曬一段時問後,又用最重的蓮子投入滷水中,蓮子能浮起且與滷水面相平者,稱為十成滷。
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