奶蓋是什麼做的
奶蓋是牛奶、淡奶油、奶蓋粉做的。奶蓋通常覆蓋於奶茶上方,按照口感分為甜奶蓋、鹹奶蓋兩種,鹹奶蓋能減少奶茶的甜膩,更為大眾所喜愛。按照所用原料不同,可分為植物淡奶油、動物淡奶油兩種,植物淡奶油口感較佳,但動物淡奶油更健康。
飲用方法:
首先用嘴抿,品嚐奶蓋的味道;再用吸管直插茶底,喝下層的冰綠茶。待喝到一半的時候,就可以把整杯奶茶攪拌均勻,奶味+綠茶又會形成另一種口感完全不同的茶味。由於奶蓋要用鮮奶打造,因此每一杯奶蓋茶的最佳賞味期是1個小時。
相關品種:
奶蓋紅茶用的是斯里蘭卡紅茶、奶蓋青茶 用的是阿里山的青茶,奶蓋烏龍茶用的是日式的碳培茶,奶蓋綠茶用的則是純正的中國茉香綠茶。
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