奶蓋怎麼做 什麼是奶蓋
經驗2.48W
1、將淡奶油和牛奶放入碗中,輕輕的攪拌將兩者混合放在一邊就可以。準備一小點水,放入白糖和鹽,兩者大概放10g和1g就可以,因為之後還要放入煉乳,煉乳本身就是甜味,白糖10g完全足夠。將準備好的白糖配鹽的水攪拌好倒入之外的碗內,再放入奶油奶酪,奶油奶酪不要提前拿出來,需要的時候再開封,否則很容易變質。最後放入一點煉乳,開始攪拌,打到差不多六七成發就可以停手了,奶蓋也就做好了。
2、奶蓋是用純鮮奶及奶蓋粉調製而成的3釐米厚的奶油,覆蓋於奶茶上方。
標籤:奶蓋
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