清蒸魚需要什麼調料

清蒸魚需要油、葱、姜、香菜、料酒、食鹽、蒸魚豉油等調料。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，其口味鹹鮮、魚肉軟嫩、鮮香味美、湯清味醇，是舌尖上的美食。若想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調製的味汁放在一個小碗裏，與魚一起蒸，待虛蒸之後與魚一起出鍋，澆在魚身上即可。