鹽海帶該怎麼吃
食材:鹽漬海帶絲一把、醬油1.5勺、醋2勺、綿白糖0.5勺、香油適量、葱適量、蒜適量、姜適量、花椒適量、八角適量。
1、抓一把海帶放在盆裏,加入涼水泡半個小時。(水量超過海帶)
2、半個小時後,海帶絲反覆用水沖洗,最後用熱開水沖洗一下。(衝到稍微有鹽味就可以,因為後面的調料都是有一定鹽分的。)
3、多取一些蒜瓣切碎。
4、兩勺醋、一勺半醬油、半勺綿白糖放碗裏製成調料。
5、海帶絲、蒜末、調料倒盆裏。
5、熱鍋涼油放入花椒、八角,小火慢慢的炒出香味。出香味後,把花椒和八角撈出扔掉。
6、把熱油倒入海帶絲裏,加入幾滴香油攪拌均勻,香噴噴的海帶絲就可以裝盤享用了。
海帶功效:
1、減肥、排毒、防便祕:海帶還富含大量的膳食纖維、不飽和脂肪酸和膠質,他們組合一起能清除附着在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄,促進腸道蠕動,有清腸、排毒、防止便祕等減肥功效。
2、促進鈣吸收:海帶含有豐富的鈣,可防止人體缺鈣。同時,經常食用會增加人體對鈣的吸收,在油膩過多的食物中摻進點海帶,可減少脂肪在體內的積存。
3、利尿、消腫:海帶上常附着一層白霜似的白粉,為甘露醇,它是一種貴重的藥用物質,具有降低血壓、利尿和消腫的作用。對治療急性腎功能衰竭、乙型腦炎、急性青光眼等也很有好處。
4、潤膚烏髮:海帶中的碘極為豐富,是體內合成甲狀腺素的主要原料,而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成。因此,常吃海帶能使頭髮烏黑。此外,海帶含有的多種微量元素,有潤膚,能令女性皮膚細白、減少黃褐斑。
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