湯的種類有哪些
湯的種類有清淡湯、甜湯、高湯、濃湯、羹湯等等。
1、清淡湯:這裏所説的清淡指的是湯的味道,比較清淡。清湯大多加熱的時間較短,口感比較滑嫩,所以湯汁清澈。食材新鮮,就成了清淡湯最突出的特色。這類湯非常適合喜歡清淡的人羣食用,但是由於材料加熱的時間太短,所以食材的鮮味無法在湯中得到完全釋放,因此必須靠調料或高湯來提味,常見的青菜湯有家常的青菜豆腐湯,蛋花湯等。
2、甜湯:味道甜美,材料選擇多樣,常見食料有紅小豆、綠豆、花生、糯米、芝麻、核桃等。廣東人稱甜湯為糖水,其做法多種多樣。甜湯對材料火候製作時間的要求很高,大多具有美容養顏、滋補潤肺的作用,每天堅持喝一碗這樣的湯,可由內而外的調理身心,皮膚白皙水嫩,使精神愉悦。
3、高湯:高湯是烹飪中常用到的一種輔助原料,選用的材料主要有豬骨、雞骨和魚骨等。有了好的高湯,再加入其他食材,做出來的湯汁會更加鮮美,如蘭州牛肉拉麪所用的湯就是牛骨熬製的高湯。製作高湯所用的材料各有優劣,只有掌握正確的熬製方法,揚長避短,才能熬出物美價廉的高湯。
4、濃湯:濃湯的味道比較醇厚,它是以高湯做湯底,添加各種材料後一起再以大量的澱粉勾芡做成的湯汁,呈現濃稠狀,常見的如玉米濃湯。
5、羹湯:雖然也是以分量勾芡,但和濃湯之間還存在一些差異。羹湯所用的粉料以澱粉或玉米粉為主,食材往往切得非常細,若形狀體積稍大,煮的時間就長一些,材料才能軟爛。常見的羹湯有海鮮羹湯、肉羹湯等。
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圍巾怎麼接第二卷線
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502怎麼去除
1、502專用去膠劑可以幫助去除502膠水。將去膠劑滴在502膠水處,用棉籤反覆擦拭即可。2、如果手上或者身上沾了502膠水,也可先用熱水沖洗,目的是為了先軟化膠水,接着在有膠水的地方塗上厚厚的肥皂,用手指甲來回搓,幾分鐘後即可除去。3、膠水的成分和指甲油差不多,洗甲...