豆皮可以搭配哪些菜

豆皮可以搭配金針菇、豬肉、芹菜、韭菜、白菜、胡蘿蔔、香菇、洋葱等。豆皮是煮沸豆漿後表面凝固的一層薄膜，是東亞地區常見的食物原料，加上各種香菇素菜及醬油調味後壓成條狀，可以做成素雞、素鴨，味道和口感和真正的雞鴨肉相差無幾。