草菇可以放冰箱保存嗎
草菇可以放冰箱保存。草菇是能冷凍儲存的一種蔬菜水果,但它選購之後不可以立即放進電冰箱,應當在鍋中燒一些冷水,添加小量的食鹽,煮沸之後把草菇放進,隨後燒開,再取下減温放到薄膜袋中,隨即把草菇放進冷藏室,如此能讓草菇中在十幾天中維持新鮮。
草菇:
草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源於廣東韶關的南華寺中,300年前我國已開始人工栽培,在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國,是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產量居世界之首,主要分佈於華南地區。草菇營養豐富,味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,多產於兩廣、福建、江西、台灣。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道極美,故有蘭花菇、美味包腳菇之稱。
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