怎麼判斷金枕榴蓮熟了沒有
1、看柄:新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄,如果關節的地方已經脱落(只剩一節)那麼就是過熟,氣味會很濃烈,很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況;如果兩節之間的關節還很完好,説明太生。
2、看果體:數一數它突出的瓣,越多越好,越圓越好,榴蓮以外形多丘陵狀的為上選,因為每個丘陵狀裏面會有一顆核,有果核必有果肉,丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多,越甜,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。
3、果形:挑選好吃的金枕頭榴連, 首先留意果形,外表一定要長形的,尾部的外型是長尖形,如此則皮薄肉豐滿,籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
4、軟硬:如果買了一個關節還沒有脱落的而又不知道什麼時候才好吃,可以在果瓣上挖一個小三角,伸一個指頭進去輕按一下,如果按不下去是太生,明天再按吧。直到按下去後果肉會自己恢復原狀就是剛好可以吃了。這時候的榴蓮清香可口,味道也不會太濃,初吃者吃了一定會很喜歡的。
5、搖一搖:小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩後,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟並脱離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。
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