自制皮凍放在冰箱裏能放幾天

冷藏3天，冷凍1個月。熬好的皮凍可以放冰箱的冷藏裏，不要超過三天。超過三天後就可能變味、變質。若短期無法食用完，可以放在冰箱冷凍室儲存，時間不能超過一個月。

皮凍是一種家常菜，屬於川菜，主要製作食材有豬皮、鹽酥花生仁等，以高湯、胡椒、精鹽、味精、葱、生薑等調味，色、香、味、口感俱佳。皮凍有多種做法，每種做法口感和味道都各不相同，從冰箱裏拿出後切成小塊，依個人口味淋不同的調料，適合夏季食用。

花生皮凍製作方法：

主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香葱3棵、生薑1小塊

調味料：高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙

製作步驟：

1、把香葱、生薑洗淨切成碎末；

2、將豬皮洗淨切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、葱末、薑末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化；

3、將熬化的豬皮湯汁過濾，在淨湯里加鹽、味精、去皮的花生仁，倒入盤內晾涼後放入冰箱冷凍；

4、將成形的皮凍取出，切成條狀裝盤即成。