如何吃大閘蟹

1、掀蟹殼：將煮熟的螃蟹晾乾後，用手掰開螃蟹殼。

2、吃蟹黃/膏：母蟹吃黃，公蟹吃膏；蟹殼掀開後，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然後用勺子取其中的蟹黃/膏，蘸醋，薑絲並食。

3、吃蟹身：用牙籤挑食或者直接用手掰開，然後蘸醋和姜並食。

4、吃蟹腿：主要是大腿，吃功較好的，可以直接咬掉兩端，用力吸取內部蟹肉即可，也可以用剪刀等將蟹腿的殼弄掉再吃。

5、吃蟹剪：將其掰成三部分，中間的就是有肉待食的區域，用剪刀剪開蟹殼，直接挑食。

温馨提示：螃蟹的四個部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹腸和蟹鰓。

螃蟹的家常做法：

材料：螃蟹5只，醋適量、料酒一勺、姜一塊、白糖少許。

1、將螃蟹用清水洗淨，放在盛器裏。

2、薑切片，一部分姜切末備用，蒸鍋里加入適量水放薑片和料酒。

3、將螃蟹腹部朝上放進蒸籠，腹部放一片姜。

4、大火蒸15分鐘左右，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出裝盤。

5、將白糖、醋和薑末倒在碗中攪拌均勻，即可蘸螃蟹開吃。