柿子放冰箱裏還可以吃嗎
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若未變質即可食用。但柿子不適合放入冰箱貯藏,因柿子經低温冷凍後,肉質就會呈水泡狀,鮮味會消失,嚴重的還會酸敗腐爛。因此買回的柿子放通風陰涼處等它自然成熟,可存放較長時間,質硬的柿子可在自然狀態下保存2-5個月,變軟後即可食用。
柿子為柿科柿屬植物,落葉喬木,原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史,栽培面積達20萬hm2。柿子不僅營養豐富,含有大量的糖類及多種維生素,而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止,各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質,其中包括類胡蘿蔔素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素。
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