稻穀脱殼後叫什麼米

稻穀脱殼後叫糙米。糙米是稻穀脱殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分組成。糙米不僅含有非常多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，還含有膳食纖維、谷維素等功能因子。