白菜有哪幾種

1、散葉大白菜：是大白菜的原始類型，葉片披張，頂芽不發達，不形成葉球，耐寒或耐熱性較強，以中生葉為產品，生長期春播為50-60天，夏播35-40天，是大理市春夏淡季葉菜類的主要品種。

2、半結球白菜：是由散葉變種進化而成，外層頂生葉抱合成球，但內部空虛，球頂開放，以部分中生葉和球葉為產品，耐寒性較強，生長期60-80天，在大理市為60-70天，但是一般播種較晚，2-3月份收穫。

3、花心白菜：是半結球白菜變種的頂生葉進一步抱合而成，球葉頂端向外翻卷，顏色為白色或淡黃色，呈花心狀，耐熱性較強，可作為春、夏、秋季栽培，生長期50-80天。

4、結球白菜：是花心變種的頂芽進一步加強抱合而成的大白菜高級類型，葉球堅實，頂芽發達，頂生葉完全抱合，不向外翻卷。有卵圓生態型、平頭生態型、直筒生態型。