買小龍蝦時候怎麼挑選
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1、鮮活:死掉的小龍蝦,口感和味道都變差了許多,只有鮮活的小龍蝦,肉質才會鮮嫩好吃。
2、紅色的:紅色的小龍蝦較老,但味道和口感更勝一籌。
3、活力:有活力的小龍蝦會將尾部張開,小龍蝦的活力越強代表品質越好。
小龍蝦:
是淡水經濟蝦類,因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等,食物匱乏時亦自相殘殺。小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸,尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
標籤:小龍蝦
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