煮米飯水放少了怎麼辦

1、微波爐補救：繼續加點水在飯裏把它拌勻，蓋上蓋子放進微波爐，高温3分鐘即可熟透，快速又方便。

2、加酒燜煮法：酒精具有揮發作用，放入米飯裏可提升米飯的含水量，還可帶走夾生米飯的異味，增添酒香，通常加白酒、米酒、黃酒等都可以，但不要過多，只需1-2勺的酒，攪拌均勻再繼續蒸煮10分鐘即可。