雞蛋殼很薄應該喂什麼
雞蛋殼很薄應該喂含有鈣、磷的飼料。蛋殼的主要成分是鈣、磷。母雞在孵蛋時,機體內對鈣、磷的吸收是協同的,飼料中鐵、鎂、鋅、錳等的含量都會影響鈣磷的吸收,進而影響蛋殼質量,就很有可能導致蛋殼變薄。故應該喂含有鈣、磷的飼料。
雞蛋有很高的營養價值,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質,是各種食物中所含蛋白質最高的。
有人認為溏心雞蛋營養價值高,其實這是很不科學的。從殺菌角度講,烹調雞蛋必須達到70~80度的中心温度才能殺滅沙門氏菌,當蛋黃凝結時説明温度已經接近。所以最好是蛋黃剛凝固的時候起鍋,而不建議吃溏心雞蛋。
雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮,由於雞蛋本身含有較高的脂肪,再經過油脂的烹製,不僅大大降低了雞蛋的營養價值,還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量,因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。
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