什麼蔬菜含鐵高
百科1.17W
含鐵高的蔬菜有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。
1、苜蓿:是苜蓿屬植物的通稱,俗稱金花菜,種類繁多,多是野生的草本植物,營養價值很高。
2、菠菜:菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等,富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。可以用來燒湯、涼拌、單炒等。
3、芹菜:屬傘形科植物,品種繁多,是中國人常吃的蔬菜之一,富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等營養物質。
4、油菜:油菜是十字花科、蕓薹屬草本作物,原產於歐洲,綠色部分和肉質根可作為蔬菜食用,營養豐富。
5、莧菜:莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,是夏季主要綠葉蔬菜之一,含有鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素C等營養物質。
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