蟹黃旁邊黑色的是什麼

蟹黃旁邊黑色的是蟹胃。蟹胃看上去像一塊黑色膠狀物，也被稱為蟹尿包，位於背殼前緣中央，是形如三角形的骨質小包，蟹胃中常有污沙，緊連蟹黃。螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過後，胃部脹大，屬於正常情況，摘除黑色膠狀物後即可正常食用。