核桃油能加熱炒菜嗎
核桃油不能加熱炒菜。建議核桃油生吃。核桃油主要的用途是用於涼拌菜或者是充當香油的替代品。首先,核桃油如果用來炒菜成本太高。其次,核桃油通過高温再加熱,會失去原有的營養成分甚至還會產生有害物質。
核桃油是採用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油,屬於食用油。
核桃的油脂含量高達65%~70%,居所有木本油料之首,有“樹上油庫”的美譽。利用現代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產品——核桃油。核桃油是選取優質的核桃做原料,並採用國際領先的工藝製取出來的天然果油汁。在國際市場上,核桃油被譽為“東方橄欖油”,同橄欖油一樣備受消費者青睞。
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